les cours

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Vous êtes passionné par la cuisine ?  Je vous propose un moment convivial à la découverte des petits secrets de chef et astuces pour régaler vos convives !
Je vous initie aux techniques culinaires de base : la préparation à froid, la découpe, la cuisson, l’accord des saveurs, le choix du matériel.
Vous dégusterez ensuite ensemble les différents plats et le chef vous livrera quelques clés pour accorder à coup sûr mets et vins.

comment ça se passe?

Lors d’un premier entretien, nous définissons ensemble un thème, un menu selon vos envies et vos attentes.

Je me présente chez vous avec tous les produits dont nous avons besoin pour réaliser le cours choisi.

À la fin du cours, soit nous faisons une dégustation commune, soit je vous laisse entre vous et je vous explique comment finaliser vos recettes.

Les avantages d’être à domicile :

Vous cuisinez avec votre matériel donc toutes les recettes seront facilement reproductibles.

Vous êtes en petit comité dans une ambiance plus chaleureuse.

Vous avez un échange privilégié avec le chef donc un plus grand partage de ses petits « trucs & astuces ».

 

 

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